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    億思牌牛肉干被曝?zé)o一絲牛肉 兩年銷售占優(yōu)

       2014-12-17 1370
    導(dǎo)讀

     廣州思味食品的億思牌是一個老品牌,有著20多年生產(chǎn)牛肉干、牛肉粒的歷史,但近期一次檢查發(fā)現(xiàn),這些牛肉制品中竟然沒有一點

         廣州思味食品的“億思”牌是一個老品牌,有著20多年生產(chǎn)牛肉干、牛肉粒的歷史,但近期一次檢查發(fā)現(xiàn),這些牛肉制品中竟然沒有一點牛肉成分。近日,浙江溫州瑞安法院開庭審理了這起跨省特大假牛肉案,該案涉及金額達(dá)2000多萬元,銷售范圍涉及全國多個地方。

      檢測結(jié)果一個比一個離譜

      去年5月,廣州市消委會在各大超市買了些牛肉干抽檢,結(jié)果顯示:廣州市思味食品有限公司生產(chǎn)的五香味手撕牛肉蛋白質(zhì)含量不達(dá)標(biāo)。蛋白質(zhì)含量低,說明里面含肉很少,輔料放得太多了。

      其實,貓膩并不在于肉放得少。瑞安警方早就盯上了這家公司,懷疑其在里面放的根本就不是牛肉。去年8月28日,警方對思味公司和瑞安市聯(lián)鑫食品有限公司統(tǒng)一收網(wǎng),抓獲37人。檢測多款產(chǎn)品發(fā)現(xiàn),里面只含有豬源性DNA成分,也就是說,是豬肉做的。

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      一家人運營3家公司制假

      在該案中,核心人物是33歲的瑞安人張某,其余被告人分別是他的老婆、大舅子、姐姐、姐夫、堂弟。據(jù)指控,2007年,張某接手了思味公司,2011年3月?lián)嗡嘉豆镜姆ㄈ?。他掌管思味公司后,開始培植自己的親戚。

      大舅子原本是做服裝生意的,因為銷量不好,2011年和張某一起投資成立了聯(lián)鑫公司。2012年4月以來,大舅子從廣州等地采購生豬肉,通過聯(lián)鑫公司加工成牛肉干、牛肉粒,包裝成“憶思”品牌給思味公司售賣。姐姐、姐夫一起成立了瑞安市誠佳食品有限公司,誠佳公司的豬肉是福建等地買來的,操作方法和張某的大舅子的一樣。

      除了通過親戚的公司,張某自己的思味公司也直接制假。他從海南、廣東等地采購生豬肉,做成牛肉制品。

      通過線上線下銷往全國

      思味公司成立于2000年,規(guī)模不算小,有自己的“憶思”品牌。其展示在網(wǎng)上的樣品包裝精美,價格不菲,一包億思系列270克“臺式”純牛肉售價達(dá)45元。

      表面“高大上”的這么一家公司,它的“牛肉干”究竟怎么做出來的?據(jù)介紹,因為豬肉纖維較細(xì),牛肉纖維較粗,制假過程中必須加各類添加劑,再把豬肉放在水池里泡。

      所謂的添加劑,張某在法庭上說,一個重要成分是牛肉膏。“雖然原料是豬肉,經(jīng)過這么幾道工序,生產(chǎn)車間里彌漫的都是牛肉味道。”員工在證言里說。

      以假充真面臨刑法懲罰

      警方查獲了偽劣牛肉約30噸,涉案金額2000萬左右。在加工窩點可以發(fā)現(xiàn),除了添加各類添加劑,張某等人還會把豬肉放在水池里長時間浸泡,使豬肉的質(zhì)感變成類似于牛肉的質(zhì)感。

      警方表示,從目前的調(diào)查情況看,這些豬肉的進(jìn)貨渠道還是比較正規(guī)。但因為牛肉與豬肉的價格相差一倍,張某存在欺騙消費者的行為。

      檢察機(jī)關(guān)認(rèn)為,被告單位廣州思味食品有限公司、瑞安市誠佳食品有限公司、瑞安市聯(lián)鑫食品有限公司在生產(chǎn)、銷售過程中以假充真,被告人張某等人犯罪事實清楚,證據(jù)確實充分,應(yīng)當(dāng)以生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪追究其刑事責(zé)任。瑞安法院對案件進(jìn)行審理后,將擇期宣判。

      牛肉膏又稱牛肉浸膏,是采用新鮮牛肉經(jīng)過剔除脂肪、消化、過濾、濃縮而得到的一種棕黃色至棕褐色的膏狀物。有牛肉自然香味,易溶于水。專家指出,食品添加劑在一定安全劑量內(nèi)食用,并無危害,但若違規(guī)超量和長期食用,則對人體有危害,甚至可能致癌。

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    (文/小編)
     
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