體寒能夠吃阿膠糕嗎？阿膠糕要以阿膠糕為關(guān)鍵原材料，再添加黑芝麻粉、核桃肉等制做而成的便食，不用花銷很多時(shí)間烊化阿膠糕再制做，在食用方法上方便快捷，在營(yíng)養(yǎng)成分上也更為豐富多彩。

體寒能夠吃阿膠糕嗎

阿膠糕可調(diào)理宮寒。

阿膠糕的關(guān)鍵原材料是阿膠糕，再添加黑芝麻粉、核桃肉、老冰糖、黃酒等制做出去的食品類，中醫(yī)學(xué)覺(jué)得阿膠糕可補(bǔ)血補(bǔ)氣補(bǔ)陰，止咳，止血方法。用以氣血兩虛臘黃，暈眩心慌氣短，鬧心不休，肺燥干咳等癥。而體寒關(guān)鍵是血夜凝固、孑宮嚴(yán)寒，因此適度吃阿膠糕對(duì)體寒是有協(xié)助的。

什么叫阿膠糕

阿膠糕要以以阿膠糕主導(dǎo)原材料，再添加很多的黑芝麻粉、核桃仁、大棗、老冰糖、黃酒等食物制做而成的，它主要表現(xiàn)為液體，能夠 立即服用，阿膠糕通常必須烊化后能夠服食，而阿膠糕就是說(shuō)出示了1個(gè)便捷，又添加了很多的營(yíng)養(yǎng)元素，如蛋白、維他命及礦物，具備補(bǔ)血補(bǔ)氣養(yǎng)神、養(yǎng)顏、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力的綜合性健康作用，是男女老少、孕婦懷孕兩相宜的具備復(fù)合型健康使用價(jià)值的滋補(bǔ)品。

阿膠糕的作法

1、在整潔的瓷鍋內(nèi)，倒進(jìn)阿膠粉（獨(dú)特一點(diǎn)兒用龜板膠或鹿角膠，符合實(shí)際），添加黃酒，慢火煎制，除去腥味兒，待阿膠糕所有烊化并起沫時(shí)，添加大棗、桂圓肉、核桃肉、老冰糖及其黑芝麻粉，不斷地?cái)嚢璋鑴?，避免黏著底鍋?/p>

2、大概三十分鐘后，觀查到大棗色調(diào)變成紫黑，并且鍋里的物品濃稠得如膠著狀態(tài)，這時(shí)，阿膠糕早已熬出。

3、挑選整潔、沒(méi)有水份的容器或是保鮮袋，把熬出的阿膠糕倒進(jìn)在其中，用勁擠壓成型。

4、須水冷卻凝結(jié)后，切割成各種各樣樣子的糕，就是阿膠糕。

什么叫阿膠糕

阿膠糕要以驢皮為關(guān)鍵原材料，放阿井水（古東阿縣阿井之水）而做成。阿膠糕原產(chǎn)地山東東阿縣，好的阿膠糕帶棕色，全透明，無(wú)異味。稱之為驢皮膠。中醫(yī)藥學(xué)覺(jué)得，阿膠糕歸經(jīng)甘、平，有補(bǔ)陰補(bǔ)血補(bǔ)氣、養(yǎng)胎的作用。在中藥材里，阿膠糕為婦產(chǎn)科上等靈丹妙藥。臨床醫(yī)學(xué)上多用以醫(yī)治女性胎、經(jīng)、產(chǎn)病和某些內(nèi)科常見(jiàn)病。

怎樣評(píng)定阿膠糕的真?zhèn)蝺?yōu)劣

1.外型色調(diào)

長(zhǎng)格子，外型呈深褐色至灰黑色，光滑有光澤度，質(zhì)硬脆，無(wú)進(jìn)油口、出氣孔及顯著刀紋，側(cè)沿?zé)o粘狀膠花，橫斷面呈深棕色，具夾層玻璃樣光澤度，殘片對(duì)陽(yáng)光照射呈紅棕色，透明色。

2.味道

正品阿膠糕有輕度大豆油香氣，覺(jué)得芳香香甜，夏季亦不濕軟；假阿膠糕則有濃厚的腥臭。

3.敲打

正品阿膠糕色澤脆硬，掰時(shí)不容易彎折，非常容易破裂，橫斷面沒(méi)有孔隙度；而假阿膠糕色澤不焦、易彎折、不容易斷裂，斷后粘膩、可粘合，橫斷面有時(shí)候有小圓孔。

4.水試

燒開(kāi)融解，水溶液呈淺紅棕色，渾濁，并有乳白色化學(xué)物質(zhì)溶解，液位有油滴，取膠溶解水里，液澄明，無(wú)渾濁。真品阿膠糕水溶液靜放4鐘頭后不凝集，偽品水溶液凝集成粘稠。

5.火試

取試品少量放到坩堝內(nèi)燒灼，初則迸裂，接著澎漲溶化冒冒煙，有濃郁的香油香味，灰化后沉渣黝黑或深棕色，質(zhì)松散，呈片或團(tuán)小塊，不與坩堝粘結(jié)。味淡，口嘗無(wú)壓迫感。