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更新日期2019-06-11 08:57
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冷鏈物流 |
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廣東推“半休眠”冷鏈運(yùn)輸技術(shù)保障餐桌安全
“低溫暫養(yǎng)、純氧配送、智能控溫技術(shù),在運(yùn)輸過(guò)程中讓魚(yú)處于‘半休眠’狀態(tài),成功突破了鮮活水產(chǎn)品長(zhǎng)達(dá)50小時(shí)高密度遠(yuǎn)程運(yùn)輸?shù)募夹g(shù)難題,使魚(yú)的存活率大大提高?!蓖醵⊥f(shuō)。
對(duì)“鮮活”的追求,背后是消費(fèi)者對(duì)水產(chǎn)品安全的期待。在傳統(tǒng)運(yùn)輸方式中,因長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)輸導(dǎo)致活魚(yú)運(yùn)輸死亡率很高,一些商販就采用違規(guī)違法添加禁止的孔雀石綠等物質(zhì)的方法,以提高活魚(yú)運(yùn)輸?shù)某苫盥省?br />
除了健康地保障魚(yú)“活著”,二維碼還能讓每一條魚(yú)的“身世”都可追溯。記者注意到每個(gè)魚(yú)箱上貼有一張二維碼,手機(jī)掃一掃就能看到諸如池塘號(hào)、裝箱時(shí)間等養(yǎng)殖信息、檢測(cè)信息、物流信息,遠(yuǎn)方的人們對(duì)每一批魚(yú)的“身世”都了如指掌,全程可追溯。加上實(shí)時(shí)視頻監(jiān)控系統(tǒng),每一條魚(yú)的安全都在監(jiān)控范圍內(nèi)。
何氏水產(chǎn)公司對(duì)水產(chǎn)品新鮮、安全、可追溯的不斷追求,是廣東大力發(fā)展水產(chǎn)業(yè)、推動(dòng)水產(chǎn)品質(zhì)量安全保障工作的一個(gè)縮影。
廣東既是水產(chǎn)品生產(chǎn)大省,也是消費(fèi)大省。2016年,全省水產(chǎn)品總產(chǎn)量876.2萬(wàn)噸,總產(chǎn)值達(dá)2850億元,同比增長(zhǎng)12.6%。全省年水產(chǎn)品消費(fèi)量達(dá)600萬(wàn)噸。
廣東省海洋與漁業(yè)廳副廳長(zhǎng)洪偉東說(shuō),廣東將構(gòu)建水產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費(fèi)全環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管體系,并搭建生產(chǎn)、流通、市場(chǎng)全產(chǎn)業(yè)鏈溝通的平臺(tái),聯(lián)合共建共管,做好“產(chǎn)銷對(duì)接”試點(diǎn)示范,加強(qiáng)水產(chǎn)品質(zhì)量管控,把好“舌尖上的安全”關(guān)。
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