中國吃貨有口福了。

　　11月6日，在上海進博會現(xiàn)場，良品鋪子與巴基斯坦HALO FOODS公司簽下一筆價值3億元的松子原料采購協(xié)議。根據(jù)合作備忘錄，良品鋪子每年預(yù)計會從巴基斯坦采購300-400噸高等級松子。

　　只用全球最好的原材料，嚴格把關(guān)原材料

　　松子一直都是中國人愛吃的零嘴兒，巴基斯坦松子自2004年進入中國起就備受追捧，還有個網(wǎng)名——巴松。2007年，良品鋪子正式以巴松為原料開發(fā)出手剝松子，成為“鎮(zhèn)店之寶”，每年銷量保持20%增速，至今至少賣了有上億包。

　　為了保證產(chǎn)品的高品質(zhì)，良品鋪子不斷尋找合適的原材料。此次簽約的松子來自巴基斯坦西部和阿富汗接壤的巴勒吉納爾地區(qū)，這里平均海拔超過1000米，陽光充足、雪水充沛，這里生產(chǎn)的巴松天然味道足夠香酥，松子足夠清香，絕對是全球最好的松子。良品鋪子采購之后，只需要在滾筒中烘炒，加少量鹽調(diào)味，用微波殺菌，既可以保證松子的原生清香味兒，又能做到“零添加，更安全”。

　　除了在此次巴松原材料上極度苛刻之外，良品鋪子將這種苛刻延伸到了所有產(chǎn)品：紅松子必須來自長白山(8.77 +1.15%,診股)正陽面60度斜坡上的百年紅松林，因為其產(chǎn)品天然優(yōu)質(zhì)，可達到出口標(biāo)準(zhǔn);芒果干選自“世界最甜”的芒果品種——菲律賓呂宋芒，只取鮮芒中間最厚最細膩的果肉;脆冬選自河北黃驊，7年才結(jié)果，棗又大又甜;豬肉脯來自“肉脯之鄉(xiāng)”靖江;蝦夷扇貝必須產(chǎn)自北緯39度國家一類海域……為了找到符合要求的原材料，良品鋪子基本跑遍全球。

　　高標(biāo)準(zhǔn)嚴要求，建立標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品體系

　　除了采用優(yōu)質(zhì)原材料，良品鋪子為每個產(chǎn)品制定“生產(chǎn)說明書”，建立供應(yīng)鏈全程質(zhì)量管控標(biāo)準(zhǔn)，制定每個產(chǎn)品的配方、生產(chǎn)工藝、感觀和理化指標(biāo)和驗收標(biāo)準(zhǔn)，保證全程的質(zhì)量可控。

　　良品鋪子的明星產(chǎn)品——豬肉脯精選后腿肉，肉質(zhì)筋道，需要人工剔除肉中的肥膘和經(jīng)絡(luò)，厚度控制在2.2—2.5mm，然后用特級魚露和新鮮蛋液充分腌制，再用傳統(tǒng)手工編制的竹篩攤曬，隨后精心挑選4遍、剔除竹纖維，再經(jīng)8小時低溫烘烤才能完成;脆冬棗更是嚴謹異常，從種植到豐收的每一環(huán)都制定了清晰標(biāo)準(zhǔn)的流程，不僅要精選“冬棗之鄉(xiāng)”的地道原料，還要選取豐產(chǎn)期形態(tài)和成熟度最好的20%的冬棗，天然的果香搭配獨創(chuàng)的低溫過油工藝，保證冬棗產(chǎn)品酥脆無渣、入口即化。

　　作為國內(nèi)首家聚焦“高端零食”的品牌，良品鋪子一直將產(chǎn)品質(zhì)量視為重中之重，這些嚴苛的高標(biāo)準(zhǔn)，才保證了13年擁有8000萬會員、2300多家門店的快速發(fā)展。