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　　都采用先加熱真空室壁面、再由壁面向工件進行輻射加熱的方式。在這種方式下，控溫儀表的溫度傳感器可以布置在真空室外壁。傳感器可以同時接受對流、傳導、和輻射熱。而處于真空室里的玻璃棒溫度計只能接受輻射熱，更由于玻璃棒黑度不可能達到1，相當一部分輻射熱被折射了，因此玻璃棒溫度計反映的溫度值就肯定低于儀表的溫度讀數(shù)。一般講，200℃工況時儀表的溫度讀數(shù)與玻璃棒溫度計的讀數(shù)兩者相差30℃以內是正常的。如果控溫儀表的溫度傳感器布置在真空室內，玻璃棒溫度計的溫度值與儀表的溫度讀數(shù)之間的差異可以適當縮小，但不可能消除，而真空室的密封可靠性增加了一個可能不可靠環(huán)節(jié)。如果從操作實用角度考慮不希望看到這個差異，可以采用控溫儀表特有的顯示修正功能解決。

　　電熱干燥箱均設有溫度均勻度參數(shù)：自然對流式的干燥箱為工作溫度上限乘3%，強制對流式的干燥箱為工作溫度上限乘2.5%。惟獨電熱真空干燥箱不設溫度均勻度參數(shù)，這是為什么？真空干燥箱內依靠氣體分子運動使工作室溫度達到均勻的可能性幾乎已經(jīng)沒有了。因此，從概念上我們就不能再把通常電熱（鼓風）干燥箱所規(guī)定的溫度均勻度定義用到真空干燥箱上來。在真空狀態(tài)下設這個指標也是沒有意義的。熱輻射的量與距離的平方成反比。同一個物體，距離加熱壁20cm處所接受的輻射熱只是距離加熱壁10cm處的1/4。差異很大。這種現(xiàn)象與冬天曬太陽時，曬到太陽的一面很暖和，曬不到太陽的一面比較冷是一個道理。由于真空干燥箱在結構上很難做到使工作室三維空間內的各點輻射熱的均勻一致，同時也缺乏權威的評估方法，這有可能是電熱真空干燥箱標準中不設溫度均勻度參數(shù)的原因。

 

　　商用烤箱的選擇：可以要考慮烤箱溫度的穩(wěn)定和均勻，第二：烤箱的溫度范圍（如何是烤披薩的可以選擇專業(yè)的披薩烤箱，烤面包可以選擇300?左右的烤箱），第三：選擇烤箱的發(fā)熱板是什么材質的（好：受熱均勻的石棉板，鐵板的局部加熱快，存在受熱不夠均勻） 新麥烤箱廠家直銷

 

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　　可由需求的產(chǎn)能來確定烤箱的尺寸規(guī)格，為了滿足生產(chǎn)需求高，可以選擇精密隧道式烤箱。就是我們說烘干生產(chǎn)線，隧道爐，烘道。產(chǎn)能低的或者實驗用的小型烤箱都可以選擇加工定做。

 

　　2、溫度 選擇比實際使用溫度高10度即可。根據(jù)工藝要求，計算好實際要求的溫差，以保證烘烤的效果。舉例：如果使用溫度是150度，220度，xunshou度，440度，按高設計溫度500度做。4個溫度，如果是同一種產(chǎn)品?？刂粕虾眠x用可控硅。不同的產(chǎn)品，使用時低溫狀態(tài)下，溫差要稍微大一些。150度和220度的實際使用效果，沒有低溫烤箱好。使用中溫500度烤箱，150度烘烤溫差比低溫250度烤箱要高2~5度。還得看廠家的設備質量好壞?？鞠浞譃榈蜏兀?-250度)、中溫250-600度)、高溫(600-1500度）超過1200度公司建議采用碳硅棒加熱，完全可以根據(jù)產(chǎn)品的工藝要求選擇。3、放料怎么把產(chǎn)品方進去。可以給烤箱分層。配置托盤，有網(wǎng)盤，實體盤，沖孔盤。多的話可以用料架，車架。但注意一個問題。操作人員是否方便操作。舉例說：高1500寬1500深度850mm的烤箱。如果做烤盤放物品。就要考慮操作人員能不能拿得動的問題。很多工廠里操作人員都是女孩子。身高也1500mm多。如果要她舉起那個1500*850規(guī)格的烤盤。有點難度哦。還不說要烘烤的產(chǎn)品多重。 4、擺放場地如果烤箱是放置在樓層上。要考慮能不能進門，進電梯。 其實，都是一些技術上要滿足的問題?？鞠錄]有多大的技術難度。結構簡單。很容易被仿造。建議簽署技術協(xié)議進行性能驗收比較好。

 

　　商用燃氣烤箱外形豪華美觀氣派,本產(chǎn)品選用于商場、超市、現(xiàn)烤店。廚寶商用燃氣烤箱采用液晶數(shù)字顯示和數(shù)字定時顯示，控制精度高。廚寶商用燃氣烤箱爐膛采用臺灣設計，加大加寬。每層面火都設有金屬熱網(wǎng)。正面采用201不銹鋼材料，美觀耐用。廚寶商用燃氣烤箱分層式獨立控制，烘烤食品色澤均勻，不用換盤。爐內采用半弧形大玻璃門視窗，方便用戶對烘烤產(chǎn)品的控制，燃氣均衡燃燒烘烤工作原理，可使您的機器遠離錯峰用電的煩惱；?獨特設計的火排燃燒管，使燃氣燃燒更充分、紅外線熱效率更高，熱量散發(fā)更均勻；廚寶商用燃氣烤箱全自動點火設計，輕扳點火開關就可將火排點著，無需煩瑣的程式點火操作；特設熄火自動保護功能，既安全，又環(huán)保；廚寶商用燃氣烤箱全不銹鋼面板結構，堅固耐用，清潔衛(wèi)生，永不生銹；內置全自動控溫探頭，讓爐溫始終保持在佳烘烤狀態(tài)。精密準確的定時控制裝置，烘烤更輕松自如；爐面、爐底溫度雙重控制，為您制造的糕點面包西點等精心打造佳的烘烤溫度環(huán)境。萬向腳輪,移動便捷,方便省力。廚寶商用燃氣烤箱內膛空間大，適合烘焙各種產(chǎn)品，內部結構堅固耐用，每層爐都可以分體，可隨意疊加。加固式爐門，操作輕便，且非常牢固，保溫層厚，上下層不串熱。烘焙出的食品脆香可口、伊人心肺。