北京曉富酸辣粉加盟總部  念念不忘是味道  遲遲不歸的是童真
曉富酸辣粉加盟總部（北京豐臺(tái)區(qū)酸辣粉批發(fā)市場(chǎng)） 喜歡吃曉富酸辣粉  熱愛(ài)這個(gè)行業(yè)已經(jīng)是最大的樂(lè)趣了。
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“酸辣粉”源于重慶,在上世紀(jì)70年代流傳于全國(guó)，只可惜在多年的流傳過(guò)程中由于地域口味的差異和師傅的制作水平變

異，使得現(xiàn)如今的酸辣粉走出重慶就好似變了味一樣，不再是老重慶那種讓人吃起來(lái)有“酸得開(kāi)胃，辣得噴火”的感覺(jué)了。
    在重慶，最受消費(fèi)者歡迎的酸辣粉不是肥腸酸辣粉或者牛肉酸辣粉，而是雜醬酸辣粉。正宗的雜醬酸辣粉做法并不是像

網(wǎng)上有些賣(mài)視頻資料上說(shuō)的還要熬什么高湯，而炒制雜醬的過(guò)程才是其核心技術(shù)。炒制雜醬的過(guò)程講究的是各種香料的搭配

比例以及炒制過(guò)程中的火候。香料的搭配比例是相當(dāng)講究的，有的香料是一克也不能多，一克也不能少的，比如丁香，草果

，多了吃起來(lái)有苦味，少了吃起來(lái)就差那么一點(diǎn)點(diǎn)香味。
   “酸辣粉”是重慶城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)名小吃，由于價(jià)廉物美，長(zhǎng)期以來(lái)一直深受人們的喜愛(ài)，其特點(diǎn)是“麻、辣、

鮮、香、酸且油而不膩”！素有“天下第一粉”之美名。酸辣粉生意的火爆，多年以來(lái)一直受消費(fèi)者喜歡，是目前快餐行業(yè)

中，其他的餐飲項(xiàng)目無(wú)法超越的，酸辣粉項(xiàng)目的最大優(yōu)點(diǎn)就是，當(dāng)月投資當(dāng)月就能見(jiàn)到效益。真正做到了投資少見(jiàn)效快，投

資可大可小，可以用小吃車(chē)售賣(mài)，也可以租用店面銷(xiāo)售，小到幾個(gè)平米，大到幾十個(gè)平米均可經(jīng)營(yíng)，門(mén)檻低，啟動(dòng)資金少，

高額利潤(rùn)的回報(bào)，是創(chuàng)業(yè)初期理想的致富項(xiàng)目。在國(guó)內(nèi)大小城市，鄉(xiāng)鎮(zhèn)的大街小巷，都可看見(jiàn)酸辣粉的生意火爆場(chǎng)景。

    餐飲創(chuàng)業(yè)，看似簡(jiǎn)單，但大餐飲除了投資大、風(fēng)險(xiǎn)高不說(shuō)，對(duì)技術(shù)和經(jīng)營(yíng)的要求也非常高，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)和資金實(shí)力，實(shí)難

操作。而小吃，尤其是傳統(tǒng)小吃，如酸辣粉、麻辣燙、砂鍋過(guò)橋米線、燒烤類(lèi)小吃，都是經(jīng)過(guò)幾十年乃至上百年的傳承，消

費(fèi)群體廣泛，消費(fèi)基礎(chǔ)深厚，而且具有投資低、風(fēng)險(xiǎn)小，技術(shù)簡(jiǎn)便，經(jīng)營(yíng)易操作的特點(diǎn)。更重要的是，目前中國(guó)市場(chǎng)上，酸

辣粉、麻辣燙，過(guò)橋米線這樣的產(chǎn)品，沒(méi)有領(lǐng)先的大品牌，都是夫妻或者同鄉(xiāng)關(guān)系在城市邊緣自發(fā)地經(jīng)營(yíng)，衛(wèi)生、就餐環(huán)境

、產(chǎn)品口味等等參差不齊，毫無(wú)品牌經(jīng)營(yíng)意識(shí)和能力。而我們就是要成為這個(gè)行業(yè)的領(lǐng)袖品牌，成為酸辣粉，麻辣燙，砂鍋

過(guò)橋米線這些特色小吃的代名詞，就如康師傅之于方便面，聯(lián)想之于電腦一樣！
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