茶油又稱長(zhǎng)壽油。茶油中含有山茶苷、山茶皂苷、茶多酚等生理活性物質(zhì)。其中山茶苷有強(qiáng)心作用，山茶皂苷有溶血栓作用，能防止血管硬化所導(dǎo)致的多種心腦血管疾病，而茶多酚具有降低膽固醇，化學(xué)預(yù)防腫瘤等多種作用，因而茶油又被稱為“長(zhǎng)壽油”。因此被美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生研究院營(yíng)養(yǎng)合作協(xié)會(huì)主席本西莫普勒斯博士譽(yù)為“世上最好的食用油”。

  山茶油是從山茶科(camellia)茶油(camellia.oleifera)樹(shù)種子中獲得的，是我國(guó)最古老的木本食用植物油之一。中國(guó)是世界上山茶科植物分布最廣的國(guó)家，是世界上最大的茶油生產(chǎn)基地，除此之外只有東南亞、日本等國(guó)家有極少的分布。油茶的中心產(chǎn)地分布在我國(guó)的西南及兩廣、湘、贛南部，其栽培歷史有2300年以上，是我國(guó)特有的油科樹(shù)種，中國(guó)是油茶的原產(chǎn)地。

 山茶油是我國(guó)特有的傳統(tǒng)食用植物油，其生產(chǎn)和發(fā)展的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。據(jù)公元前三世紀(jì)的《三海經(jīng)》記載：“員木，南方油食也”。這里所說(shuō)的“員木”即茶油，可見(jiàn)我國(guó)民間當(dāng)時(shí)就開(kāi)始取油茶果榨油以供食用。歷史上，油茶曾經(jīng)是“皇封御膳”用油，故我公司注冊(cè)商標(biāo)取名為“大野貢油”。據(jù)史料記載，用小米面為原料，配以杏仁、花生米、海帶絲、豆腐丁和調(diào)味品。茶油，是宮廷的御膳食譜，足可顯示享用茶油是一種身份的象征。

以茶油為料，由花生、芝麻、炒面經(jīng)科學(xué)配方，采用傳統(tǒng)工藝精制而成的河南武陟縣“武陟油茶”是傳統(tǒng)上貢珍品，其味香美，油而不膩營(yíng)養(yǎng)豐富，已有二千多年的歷史，秦時(shí)稱甘醪膏湯，漢末稱膏湯機(jī)殼茶，唐代史稱油茶，沿用至今。據(jù)史料記載：楚漢之爭(zhēng)，漢高祖劉邦受傷，行至武陟，村民奉甘醪膏湯，食之傷愈體健，遂封之為宮廷御膳，唐代著名詩(shī)人李商隱食后，曾為油茶賦“芳香滋補(bǔ)味津津，一甌沖出安昌春”的詩(shī)句。清代雍正皇帝到武陟視察黃河險(xiǎn)工，知縣吳世碌以油茶進(jìn)奉，雍正食之大喜，稱贊“懷慶油茶潤(rùn)如酥，山珍海味難媲美”，并傳旨廣開(kāi)油茶館，油茶因此盛名遠(yuǎn)揚(yáng)。經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)證實(shí)，茶油的脂肪酸組成與橄欖油極為相似，而其平均含量則優(yōu)于橄欖油