一、蘆筍：

被稱為“蔬菜之王”，含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、鈣、維生素C、維生素B、葉酸、維生素A等，氨基酸含量比其他蔬菜高出27%，不僅營(yíng)養(yǎng)成分含量高，且所含組分比例得當(dāng)。食用方法：將蘆筍洗凈切段用開(kāi)水焯熟后加入鹵料里，最后再加入煮熟的面條中。

二、香菇：

有“山珍”之稱，具有高蛋白、低脂肪的特點(diǎn)，并含多糖、多種氨基酸和多種維生素。食用方法：可以切成丁炒熟加入醬汁中，也可以和其他蔬菜一起煸炒后再與面條一起炒勻，燜一小會(huì)兒，做成香菇炒面條。

營(yíng)養(yǎng)搭配：面條+蔬菜汁

從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)說(shuō)，面條中主要是碳水化合物，加少量的維生素和蛋白質(zhì)等，它的最主要功能是作為主食來(lái)提供給人們能量，缺點(diǎn)就在于營(yíng)養(yǎng)過(guò)于單一，如果只吃面條，就有營(yíng)養(yǎng)不均衡的嫌疑了。如果將蔬菜汁加入到面條中，可以適量增加部分維生素和一部分膳食纖維，讓面條變得更“粗”也更好看，在補(bǔ)充能量的同時(shí)平衡膳食?？梢杂脕?lái)做面條的蔬菜包括胡蘿卜、南瓜、各種綠葉蔬菜、深紅色的紫莧菜等。

推薦食譜：菠菜面條

食材：菠菜一把，小麥粉250克，食鹽少量，植物油1/2勺，面條機(jī)一臺(tái)

做法：

1、將菠菜洗凈，放入榨汁機(jī)中榨出菠菜汁備用;

2、將小麥粉、食鹽和少量食用油一同放入面條機(jī)中，蓋上蓋子開(kāi)始攪拌以后，分3-5次緩緩地倒入;

3、讓攪拌機(jī)面條機(jī)攪拌3分鐘，當(dāng)面成絮狀時(shí)，攪拌結(jié)束，按到出面擋，面條就慢慢被擠出來(lái)了;

4、搭配西紅柿、雞蛋、臊子等，做一碗顏色鮮艷的面條吧!

推薦食譜：胡蘿卜面條

食材：胡蘿卜1根，面粉。

做法：

1、 取一根胡蘿卜去皮洗凈切塊。

2、 放入榨汁機(jī)榨取胡蘿卜汁。

3、 按照胡蘿卜汁1：面粉2的比例揉一個(gè)面團(tuán)，蓋上濕布醒15分鐘左右。搟成一個(gè)大面片，撒上多點(diǎn)的手粉防粘。

4、 將面片折起來(lái)，用刀切成條狀，撒上手粉抖開(kāi)。

5、 鍋中水燒開(kāi)放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，將面條下鍋，用筷子稍微挑幾下，防粘。

蔬菜面條取汁小秘訣：

為了大家能多得一份健康，濟(jì)寧市陽(yáng)春面業(yè)傾力打造果蔬面條系列，以上介紹，公司全部將其做成成品面條，并采用獨(dú)特的蒸面工藝把面條蒸熟，讓您在節(jié)省時(shí)間的同時(shí)又能享受健康！

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