近日，濟(jì)南有位做廚師的李師傅聯(lián)系記者，表示前兩三天的時(shí)候，老板讓他泡了些豆子，說是腌咸菜。那時(shí)候，黃豆里已經(jīng)有老鼠屎了，老板就讓他把豆子里的老鼠屎給挑出來?？粗@盒子里已經(jīng)被泡發(fā)了的老鼠屎，李師傅直犯惡心。

　　據(jù)山東廣播電視臺齊魯頻道《每日新聞》報(bào)道，據(jù)李師傅介紹，當(dāng)天中午他沒吃飯就吐了。到了下午，就把泡好的豆子摻上咸菜丁、美人椒，加上蒜蓉，炒好了，在那里放著準(zhǔn)備賣。

　　李師傅說，他們曾經(jīng)勸老板不要這樣干，可老板根本不把這個(gè)當(dāng)回事，反而表示這個(gè)在藥鋪里都是中藥材。

　　多名學(xué)生到這家餐館就餐

　　為了調(diào)查事情真相，記者來到了位于濟(jì)南歷城區(qū)建大商業(yè)街的這條美食街，李師傅所在的餐館叫梁記家常菜。記者看到了擺在顯眼位置的黃豆咸菜。詢問之下，老板表示這咸菜是三塊錢一碗，飯量小的有兩盤這個(gè)就夠了。

　　臨近中午，有不少學(xué)生來到美食街吃飯。美食城坐得滿滿當(dāng)當(dāng)，人最多的時(shí)候還要等位。梁記家常菜的攤位前也站著四五個(gè)點(diǎn)菜的學(xué)生。

　　李師傅向記者展示黃豆里的異物

　　下午兩點(diǎn)半以后，飯館工作人員都已經(jīng)下班，記者跟隨李師傅來到飯館后廚。李師傅拿出了用桶裝的黃豆，從里面撈了一把出來，指給記者看。

　　李師傅表示，這個(gè)都是老鼠屎。平常都要挑這個(gè)，昨天把他吐暈了。而這里面不僅有老鼠屎，還有蟑螂。這種豆子賣了很長時(shí)間了，上午都賣了好幾份了。都是泡起來泡大了，要不挑不出來。

　　看到這里，到現(xiàn)場的一位記者當(dāng)場就被惡心地吐了。

　　然而，在飯館廚房不光是泡了老鼠屎的黃豆拿來做咸菜，李師傅介紹，這里的水煮魚是用鰱魚代替草魚，因?yàn)轹桇~更便宜。另外還有一些不知道是什么肉的“醬牛肉”，是20塊錢一斤買來的。

　　李師傅說，因?yàn)槔习宓倪@一作風(fēng)，加上曾經(jīng)說“老鼠屎是中藥”，大伙私底下給老板起了外號，叫“中藥世家”。

　　梁老板改口稱咸菜是自己吃的

　　隨后，記者和李師傅向監(jiān)管部門打電話舉報(bào)。下午四點(diǎn)半，歷城區(qū)食藥監(jiān)局工作人員來到這家飯館，對廚房做了檢查。李師傅也向藥監(jiān)局的工作人員展示了廚房里的老鼠屎和蟑螂。很快，餐館的梁老板接到消息趕到了現(xiàn)場。

　　梁老板一露面，當(dāng)著記者就把李師傅往外趕。至于摻了老鼠屎的黃豆，梁老板解釋說，用的都是挑過的。

　　面對記者的詢問，梁老板反而咬定黃豆咸菜是李師傅擺的，不是拿來賣的。梁老板解釋，這兩天為了發(fā)工資，起了點(diǎn)矛盾。這些咸菜也不是拿來賣的，而是自己留著吃的。但記者追問自己吃為何要放這么多碗時(shí)，梁老板卻默不作聲了。

　　經(jīng)過調(diào)查取證后，食藥監(jiān)局工作人員表示將對取證的黃豆跟成品咸菜拿回去化驗(yàn)，如果發(fā)現(xiàn)問題將依法對飯館負(fù)責(zé)人給予處罰。

　　濟(jì)南歷城區(qū)食藥監(jiān)局工作人員表示，經(jīng)營額一萬元以下的處5萬到20萬罰款，最低五萬，一切以證據(jù)說話。

原標(biāo)題：餐廳用摻老鼠屎黃豆做咸菜 老板稱系中藥材