與她相遇成就一段美好情緣

　　8 年前，因?yàn)楣ぷ?，李平從北京來到了成都，適宜的天氣，美麗的風(fēng)土人情讓這個地道的北方人一下就被吸引并留了下來，還在成都開起了餐飲店。“我喜歡吃，也喜 歡做吃的，粵菜、魯菜、淮揚(yáng)菜、韓國菜、法國菜等，我都沒問題，”李平說，也正是因?yàn)殚_這家b2b分類網(wǎng)餐飲店，讓他和太太葉娜結(jié)下了情緣。

　　一 年多前，李平的店想招聘一位兼職，當(dāng)時朋友推薦了葉娜。葉娜在店里做了2個多月。“她在店里時，我倆其實(shí)沒啥，就是工作關(guān)系。”李平說，不過葉娜沒在店里 上班后，他們?nèi)匀槐３种⑿怕?lián)系。2013年12月底，李平通過微信說想約葉娜看電影，但由于當(dāng)時工作忙，一直沒兌現(xiàn)。

　　12月31日，他偶然間聽到葉娜與別人說，“他怎么約我看電影，但一直沒看成呀。”這讓李平下定決心，當(dāng)晚倆人相約看了一場跨年電影，一場美好的愛情也就從此開始。

　　初為人父

　　為讓老婆有食欲做“愛她早餐”

　　結(jié)婚3個月后，李平和太太有了愛情結(jié)晶，雖然從事餐飲行業(yè)10多年，但之前李平幾乎不在家做飯，也很少吃早餐。“其實(shí)廚師都很懶，做怕了，回家就想休息。”李平說，太太懷孕后，他改掉了“早餐一杯咖啡”的習(xí)慣，不過倆人還是經(jīng)常在外吃飯。

　　今年2月，李平女兒小豌豆出生，當(dāng)時醫(yī)院提供了月子餐，幫助產(chǎn)婦恢復(fù)和催奶，但葉娜根本吃不下去。“那個月子餐太糟糕，不僅有當(dāng)歸這些易燥熱的中藥，而且味道也不好。”這讓他有了為太太制作早餐的想法。

　　“剛生完孩子，女人其實(shí)胃口不好，首先視覺上就要有吸引力，才能觸動她的味覺。”根據(jù)自己多年的美食經(jīng)驗(yàn)，李平著手制作“愛她早餐”，而且一發(fā)不可收拾，一直堅(jiān)持到現(xiàn)在。

　　早餐靈感

　　緣于兒時記憶母親是美食達(dá)人

　　現(xiàn)在早餐成為全家每天的大餐，起床后大家就圍坐桌邊，一起品嘗美食。李平的早餐會搭配碳水化合物、水果、蔬菜、肉類，味道上也是甜咸搭配著來。第一天，他炸 了西多士，搭配香草蜂蜜和橙子，第二天他做了蘑菇腐皮素湯，加溫泉蛋和餛飩，太太每次都全部吃完，并且經(jīng)常追問李平第二天會做什么。

　　“廚師的習(xí)慣吧，我都是頭天晚上準(zhǔn)備食材，第二天一早起來直接烹飪。”李平說，不過每天早餐吃什么，有時他要花一整天的時間思考。李平制作的早餐有西餐，也有中餐，他說，其實(shí)他制作的中式早餐中，80%的靈感都來源于他自己的母親，比如餃子、糯米飯等。

　　李平是青島人，他的母親是一位普通的紡織廠工人，但卻是當(dāng)?shù)剡h(yuǎn)近聞名的美食達(dá)人。“我家鄉(xiāng)有一種秋桃，個很小，母親會用它包餃子，十分美味。”李平說，此外，母親烙的餅，做的饅頭也非常好吃，都是直接到市場買麥子自己做。

　　曬朋友圈

　　“愛她早餐”成私房菜譜受熱捧

　　自從得到太太稱贊后，李平的“愛她早餐”越做越起勁，還把每天的早餐按照營養(yǎng)搭配，將制作過程用手機(jī)拍下來，發(fā)到微信和微博。時間久了，朋友們每天都期待著他發(fā)早餐。朋友小羅說“我竟看出了‘畫餅充饑’的意蘊(yùn)，沒有人為自己做，多看看學(xué)學(xué)，周末也可以自己做早餐。”

　　李平每天不重復(fù)的早餐受到了許多人的喜愛，遠(yuǎn)在青島的嬸嬸也發(fā)微信咨詢早餐的做法，并問他為什么以前從不做，現(xiàn)在天天做？作為山東大男人的他不好意思地笑 了，“還不是因?yàn)橄眿D。”“有次一地產(chǎn)老總看到我‘愛她早餐’分享的黑芝麻糊做法，讓我給他也做一份送過去，甚至提出要買我的黑芝麻糊。”

　　關(guān)于如何會有這么多的想法來做早餐，李平說，其實(shí)靈感來自于季節(jié)變化和太太的身體情況。比如夏季就做荷葉粽子、魚湯等應(yīng)季早餐，冬天則會做一些暖身湯品。 “在中國傳統(tǒng)中早餐是一日三餐中最重要的部分，注重營養(yǎng)搭配均衡才能保證有健康的身體。之前丈母娘來照顧月子中的太太時候，還會暈車，吃了我一個月的早餐 下來，居然變得面色紅潤，也不暈車了。”

　　大廚的早餐秘訣 食材選擇是關(guān)鍵

　　對于早餐吃什么？搭配哪些食材？李平覺得首先要多樣。“有醫(yī)生建議，喂奶媽媽每周要攝入50個品種的菜，吃我的早餐，估計(jì)兩天就差不多了。”李平說，挑選食材也是關(guān)鍵，食材選擇要根據(jù)季節(jié)，根據(jù)食用者的身體需要，還有每個地方的特色。

　　“為什么同樣是大米，在青島煮出來的味道和在成都煮出來的味道會不一樣？”李平堅(jiān)說，一方水土一方人。他常挑選應(yīng)季的蔬菜來做早餐，對食材的挑選到了嚴(yán)苛的地步，豬肉必須要云南的冬瓜豬、牛肉必須要澳洲的牛肉、蔬菜水果要本地應(yīng)季的、海鮮要新鮮的……

　　如今，李平不僅為太太做早飯，更注重對女兒小豌豆的飲食管理。“我想嘗試各種口味的菜式，讓她們坐在家里就能嘗遍各地美味。”李平說，當(dāng)女兒吃著自己親手做 的早餐后，對著他笑，讓他覺得這是最快樂、最幸福的時刻。“在做菜時，更容易讓我感覺到自己作為一個丈夫、一個父親的快樂。”

　　私房早餐菜譜 美味任你選

　　雖然，暖男都是別人家的，但我們自己也可以學(xué)著做做。李平的“愛她早餐”菜譜，趕緊收藏吧！蔥油拌面煎鴨蛋和雜谷豆?jié){

　　鵝油煎香，大蔥倒入魚生醬油和香醋，開鍋下面拌勻，淋上熟油海椒和芝麻；土鴨蛋煎熟；雜谷泡隔夜用豆?jié){機(jī)磨兩遍即可。玉米脆片配墨西哥salsa和牛肉雜燴湯

　　salsa搭配翠香玉米片酸甜脆爽；吐司烤好抹上馬斯卡彭奶酪奶香濃郁香甜可口；牛肉、海參、干貝、鷹嘴豆、花生、紅棗、泥鰍干、銀耳、春雷筍燉湯、花椒、辣椒、蔥姜同燉，入口鮮甜美味。鱷梨海苔三明治配皮蛋肉松豆腐和海鮮粥

　　面包加奶酪烤化，另一邊放上鱷梨，撒海鹽和黑胡椒，放上海苔夾起就好；花生豆腐切厚片，撒上皮蛋、肉松、芝麻、蔥花、自治醬油就好；海鮮粥是昨早上剩下的，今早喝。

原標(biāo)題：廚師為老婆做早餐一年600道菜 每天不重樣